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干炸带鱼最正宗的做法 干炸带鱼怎么做

2024-04-30 1852 明贵知识网

原料：带鱼、胡椒粉、椒盐粉、干淀粉、辣椒面、盐、高度白酒。


做法步骤：





第1步、带鱼杀洗净切段，加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。





第2步、用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉。





第3步、锅中倒入适量油，放入带鱼煎炸至表面金黄色。





第4步、椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。

干炸带鱼最正宗的做法 扩展

1. 准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。


2. 腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。


3. 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。


4. 平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。


5. 小火炸制表面金黄的时候翻面。


6. 双面炸制表面金黄即可。

干炸带鱼最正宗的做法 扩展

1. 带鱼三条。


2. 带鱼治净，备葱、姜。


3. 带鱼切成斜段，备八角、花椒盐。


4. 带鱼纳碗，放料酒、盐、五香粉、生抽、花椒、八角（掰开）。


5. 带鱼腌颇为钟，备蛋液以及淀粉。


6. 带鱼沾蛋液再拍上淀粉，入热油锅中火炸制。


7. 带鱼呈金黄色，酥香成熟时捞出沥油

干炸带鱼最正宗的做法

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